庄右衛門元祖関野屋 ひとひら
庄右衛門元祖関野屋 ひとひら
庄右衛門元祖関野屋 ひとひら
「おにぎりサイズの鱒乃寿し」

こんなシーンで喜ばれています


・お茶請けに
・おやつとして
・ご贈答用に

おにぎりサイズの鱒乃寿し

こんなシーンで喜ばれています
・お茶請けに
・おやつとして
・ご贈答用に

庄右衛門元祖関野屋

少し食べたいときに最適な、片手で食べられるおにぎりサイズの鱒乃寿しです。
 
押しが強くないため空気を多く含むことにより、官能的なやわらかさを実現しています。
口に含んだ瞬間ほどける食感と甘み、熟成の旨味のバランスをお楽しみ下さい。
 
【販売価格】
 鱒乃寿しひとひら 380円

冷凍ひとひら

小分けできるので、お好きな時にお好きな分だけお召し上がりいただけます。
御礼や季節の贈り物として、ご贈答用にも喜ばれています。
 
【販売価格】
冷凍ひとひら6ケ箱入 2830円
冷凍ひとひら9ケ箱入 3970円
 
6個箱入ご購入はこちら
 
9個箱入ご購入はこちら

小分けできるので、お好きな時にお好きな分だけお召し上がりいただけます。
御礼や季節の贈り物として、ご贈答用にも喜ばれています。
 
【販売価格】
冷凍ひとひら6ケ箱入 2830円 6個箱入ご購入はこちら
冷凍ひとひら9ケ箱入 3970円 9個箱入ご購入はこちら

庄右衛門元祖関野屋 冷凍ひとひら
庄右衛門元祖関野屋 冷凍ひとひら
流水解凍のススメ

解凍にムラがあると風味が損なわれてしまいます。

ボウルに沈めた状態の流水解凍は均一な解凍であり、また元祖関野屋の冷凍鱒乃寿しのパッケージは解凍にも適した形状となっておりますので、作り立ての美味しさをお楽しみいただけます。
 
POINT 水道水は糸を引く程度の水勢で充分。
 
水を流しっぱなしにするのはちょっともったいない、とお感じの方は
10分に1回程度ボウルの中の水を入れ替えてください。
 
POINT 冬季は仕上げに温かいお湯を。
 
晩秋~冬季~初春の解凍のコツ(気温が10℃前後の場合)は、仕上げのひと手間です。
流水解凍時間が終了後に、ボウルにポット等のお湯を回し入れてください。
ボウルの中の水がぬるま湯(23℃~25℃程度)になったらそのまま10分程度放置していただくと美味しくお召し上がりいただけます。
 


【冷凍鱒乃寿しひとひら】
 
大き目のボウル等に水を張り、ひとひらをパックのまま中に入れます。
浮かんできてしまいますので、無理に沈める必要はありません。
10分に一回程度ひっくり返してください。
 
〇夏季(水道水温度20℃前後):30分
〇冬季(水道水温度5℃~12℃):50分+10分(ぬるま湯)
※指で押して固さを感じるようでしたら、暫く室温で放置を。