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元祖庄右衛門関野屋炙り 粋

【粋 IKI】

~背身と腹身の炙りセット~

香ばしく炙った背身と腹身のセット。

腹身はとろけるような脂の甘みと、深みのある奥深いコクが広がり
背身は芳醇な香りと力強い旨味が魅力。

半解凍のルイベ状で味わうとさらに風味が際立ちます。

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元祖庄右衛門関野屋刺身 彩

【彩 IRODORI】

~背・腹・尾の刺身セット~

異なる部位の食感と味わいを楽しめる刺身セット。

腹身は濃厚な脂の旨味
背身は上品な香りと凝縮された風味
尾身は引き締まった弾力と噛むほどに増す旨味が特徴。

ルイベ状で味わうとそれぞれの個性が際立ちます。

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元祖庄右衛門関野屋 カマ

【カマ】

~希少な極上部位~


マグロの大トロに近い部位で脂のり抜群の希少部位。

サラッと溶ける芳醇な脂と
赤身の弾力ある食感が絶妙なバランス。

噛むほどに旨味が増し贅沢な味わいを楽しめます。
この機会にぜひご堪能ください。

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鱒乃寿しの”極み”

【寿都本鱒】

船上活〆サクラマスの「より旨味の強い部位」をふんだんに使い、140年以上受け継がれる伝統の製法で仕上げた「これ以上望むことのできない鱒乃寿し」

肉厚なサクラマスのとろけるような食感、舌の奥で感じる濃厚な熟成の旨味、
旨味に特化した「寿都本鱒」にはその旨味をさらに楽しんでいただける「鱒乃寿し専用醤油」が付いております。
※オンラインショップ限定販売

寿都本鱒

価格改定のお知らせ

平素より元祖関野屋をご愛顧賜り、誠にありがとうございます。

このたび、寿都産サクラマスの漁獲量が例年比で大幅に減少し、仕入れ原価が約25%上昇したことを受け、
品質を維持しつつ安定的にお届けするために2025年7月1日より価格改定を実施いたします。

何卒ご理解賜りますようお願い申し上げます。

改定日:2025年7月1日(火)

【価格改定の背景と方針】

寿都産サクラマスの記録的不漁

限られた漁場でしか採れない寿都産サクラマスは、今春、過去最低水準の漁獲量となりました。

持続可能な価格でのご提供

急激な値上げは避けつつ、品質と供給の安定を図るため、価格を見直しました。

選び抜かれた個体のみ使用

漁獲が減る中でも、最良のサクラマスを厳選してお届けしています。

【改定価格一覧】

商品名旧価格新価格
鱒乃寿し 一重2,100円2,371円
鱒乃寿し 二重4,000円4,540円
小さな鱒乃寿し さくら1,360円1,500円
特選鱒乃寿し 本鱒船上活〆2,860円3,291円
特選鱒乃寿し 寿都本鱒3,980円4,580円
冷凍鱒乃寿し 一重2,980円3,428円
冷凍鱒乃寿し ひとひら(9個入り)4,780円5,497円
冷凍鱒乃寿し ひとひら(6個入り)3,310円3,807円
粋~天然サクラマスの炙り~1,728円2,074円
彩~天然サクラマスのルイベ~1,728円2,074円
天然サクラマスのカマ1,620円1,944円

これからも変わらぬ庄右衛門 元祖関野屋の鱒乃寿しをお届けしてまいります。
今後ともお引き立て賜りますよう、どうぞよろしくお願い申し上げます。

元祖関野屋
代表取締役 関野宏之

NEWS 新着情報
2025/05/20
【5月20日受付分より】夏期送料での受付となります
5月20日受付分より、通常の一律送料に加えてクール便料金が加算された夏期送料での発送となります。
予めご了承ください。
2025/03/12
【3月19日より販売開始】天然サクラマスを味わい尽くす3種の新作サイドメニューを販売いたします
2023/12/08
北海道、青森、九州地方、沖縄への発送は承れません(冷凍商品を除く)
2020/12/15
【配送先を変更される場合】支払方法を選択してから変更ボタンをクリックしてください

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