北海道産最高級サクラマス

 

富山県産特Aコシヒカリ

 

140年の伝統の技

 

越中富山の味の極みを心ゆくまでお愉しみください

天然サクラマス

鱒乃寿しの味は天然サクラマスでなければ出せません
適度な脂
噛むほどに溢れる旨味
仄かな芳香
元祖関野屋ではサクラマスの最高級品、
北海道は寿都産の選ばれた個体のみを使用しております

富山県産最高級コシヒカリ

もちもち感、甘味共にトップクラスの富山県産コシヒカリ
その中でも濃厚な甘味をもち、鱒乃寿しの熟成に最適な米を
契約農家さんから届けていただいております
甘味とともに溢れる熟成の味をお楽しみください

伝統の製法

140年の伝統の技を元祖関野屋は守り続けています
最高級天然サクラマス、美味い米、吉村新八から数えて300年に及ぶ伝統と向かい合い、
これからの伝統をお客様と共に創り上げていく喜びを日々感じております


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2017年初物サクラマス

 

 
北海道寿都産、初物サクラマスが届きました
今年のサクラマスは身の締りが良く、噛むほどに旨味が溢れる絶品です
初物サクラマスの鱒乃寿し
店頭、ネットショップでお求めいただけます
 
 
※本年は初物サクラマスの水揚げ量がやや少なめとなっており、
十分な数が確保できていない状況です
その為、追加入荷まで1日50個の限定生産とさせていただきます
艶と透明感のある最高級サクラマスの鱒乃寿し
この機会に是非お楽しみください
 

 


新着情報
2017/5/17  寿都サクラマス不漁の為
     「寿都本鱒」のネットショップ販売を一時休止致します
2017/4/27  サイトリニューアルいたしました


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休日の翌日は発送指定できません
予めご了承ください