サクラマスのなかでも脂が少なく、香りの強い背身と尾身を多く使用したお一人様用にピッタリサイズの鱒乃寿しです。

もっちりと仕上げたご飯の食感と、サクラマスの爽やかな香り、赤味だからこその深い熟成の味をご堪能いただけます。

又、桜色のパッケージはお花の時期やお祝いの席によく合うと、ご好評をいただいております。

［こんなシーンで喜ばれています］
●お花見等のお弁当に
●お祝いの席の引き出物に
●ちょっと特別なランチに

通常の「さくら」は表置き製法です。
重力による旨味成分の浸透を行い、使用部位を厳選することで薫り豊かなもっちりとした風味が通常さくらの特徴です。

冷凍さくらは裏置き製法（鱒が容器の下）です。
裏置きにすることによって

●真空パック時の脱気作用によって鱒の旨味を吸い上げる為、熟成の味がより深まる
●鱒を底に配置することで「さくら」の薫りを閉じ込めることが出来る
●企業秘密ですが、さくら特有のふんわり感を冷凍でも再現

急速冷凍前にベストな状態の熟成まで行っておりますので、解凍後には最も美味しい「さくら」をお楽しみいただけます。

［こんなシーンで喜ばれています］
●お花見等のお弁当に
●お祝いの席の引き出物に
●ちょっと特別なランチに